Странный! Несколько дней назад «Chengdu Release» использовала большие данные, чтобы раскрыть список любимых овощей жителей Чэнду.


Какое твое любимое блюдо? Давайте посмотрим вместе:


картина


Прочитав эту картинку, Сяокан Мейер хочет сказать, что Chun Ya'er ~ Shepherd's Purse ~ Pea Jian'er, которые так дороги сердцу сычуаньцев, не выиграли верхнюю карту и даже не вошли в топ-10. !


На вопрос почему, управляющий овощеторговым участком объяснил это так:




картина

1. Эти овощи не "ужаты на весах", на один прием пищи достаточно 2 таэлей

2. Это все весенние овощи, и они исчезнут через сезон


Эммм, это действительно так~ Жители провинции Сычуань, как мы можем прожить весну, не съев сезонных весенних овощей?

Но употребление неправильных весенних овощей может навредить вашему здоровью! Чтобы научить всех, как правильно питаться и как выбирать весенние дикорастущие овощи в соответствии с их физическим состоянием, мы также специально пригласили экспертов в этой области - «г-на Ху Пэна» из Школы реабилитации здоровья «Университета Чэнду». традиционной китайской медицины» , чтобы объяснить нам!

картина

01 Мультяшный

Можете ли вы съесть 128 фунтов леди чуня?

картина

Нежные листья и ветви с множеством бутонов

ароматный

Цубаки

Терьер толстый и без цветов

Причина, по которой Chun Ya'er каждый год продается по высокой цене, также косвенно показывает, что все очарованы запахом этого вонючего запаха.

Toon полезен для организма при правильном питании!

Учитель Ху Пэн представил: Листья Toona sinensis горькие, едкие, теплые по своей природе и возвращаются к сердцу, селезенке и меридианам толстой кишки. ( Примечание ~ в последующем тексте много высказываний о "возвращении на хх", можно просто и грубо понять это как хорошее значение для хх~)

картина

Toona sinensis обладает функциями рассеивания тепла и сырости, детоксикации и уничтожения насекомых.

Традиционная китайская медицина часто используется при поражении теплом и сыростью, тошноте, рвоте, потере аппетита, диарее и т. д., она также используется для лечения красной и белой дизентерии и хирургического карбункула, опухшего яда.

Современные экспериментальные исследования показали, что экстракт листьев тоона китайского может регулировать липидный обмен, снижать гипергликемию, улучшать подвижность сперматозоидов и противостоять усталости.

Такой отличный росток

Какие продукты вы рекомендуете?

картина

Дебют: Яичница Чун Я

картина

Два вкуса умами, мультяшный и яичный, сталкиваются вместе, заставляя людей с первого взгляда почувствовать, что есть «муж и жена», как будто судьба уже предначертала их, только и ждут встречи друг с другом!

картина

Жареная мультяшная рыба

картина

(Источник изображения: скриншот китайского видео на кончике языка)

Вымойте и обсушите нежный мульт, затем заверните его в кляр, обжарьте во фритюре на огне, он хрустящий и ароматный, после того, как съели его, трудно остановиться~

Поскольку после жарки весь мультяшный имеет форму рыбы, его называют «жареной мультяшной рыбой».

Для друзей, которые любят макароны, вы также можете приготовить мультяшный соус и смешать его с макаронами, это очень вкусно~

"Меры предосторожности"

Свежий мульт нужно бланшировать перед едой, иначе можно отравиться.

картина

02 Складчатый корень початка / Houttuynia cordata

«Жизненная кровь» народа юньгуйчуань

картина

Лечение болезней в тысячах домов

ароматный

Цубаки

Хотя пахнет рыбой

Же Эрген это дело, любовь любит до смерти, ненависть ненавидит до смерти. Поскольку этот лист имеет рыбный запах, он также известен как Houttuynia cordata.

Но это такая своеобразная еда, но это «свет жизни» для жителей Юньнани, Гуйчуаня и Сычуани.Чтобы есть жареную рыбу, барбекю и соевый творог, вы должны их есть.

Согласно Ху Пэну, Zheergen едкий, слегка холодный и относится к меридианам печени и легких.  В качестве лекарственного и пищевого ингредиента Houttuynia cordata обладает многими лечебными свойствами!

3 основных эффекта Houttuynia cordata

1. Очищение от жары и детоксикация

Например, для лечения фурункулов и болей используйте Houttuynia cordata, чтобы раздавить и приложить к пораженному участку, который обладает различными антибактериальными и противовирусными эффектами.

2. Очистить карбункул и отделить гной

Особенно чудесны при лечении абсцессов легких .

картина

3. Мочегонное и странгурия

Houttuynia cordata 8 денег на один таэль, отвар в воде, может вылечить боль при мочеиспускании, мутное мочеиспускание, бели и другие симптомы.

Какие продукты вы рекомендуете?

картина

Первая рекомендация: холодный складчатый корень уха

картина

Если у вас простуда, герпес, инфекция мочевыводящих путей и т. д., вы должны есть Houttuynia cordata в сыром виде, например, добавить острый салат из ракушек и есть его в сыром виде, который является хрустящим и освежающим, с сильным рыбным запахом.

Такой способ питания мягче и больше подходит для слабых.

картина

Чай из сухого корня початка

Употребление сухого сложенного корня уха в воде может уменьшить воспаление, снять жар и вывести токсины, а также вывести токсины из табака.Это очень подходит для питья заядлых курильщиков.

"Маленький слух"

Некоторые люди говорят, что Houttuynia cordata не следует есть слишком много, иначе она не только повредит почки, но и может вызвать рак.На самом деле Houttuynia cordata очень малотоксична, и вы можете съесть 1 фунт ее. пугаться интернет-слухов.

картина

03 Одуванчик

«Природные антибиотики» в полевых условиях

картина

Банкетный стиль высоких друзей с хорошим цветом и вкусом

ароматный

Цубаки

Это бесполезно и вульгарно

Одуванчик также известен как Хуанхуадидин и теща. Когда мы были детьми, нам всем нравилось тянуть за маленькие белые помпоны, сделанные из одуванчиков, осторожно надувать их и приземлять повсюду.

Одуванчик следует выбирать из нежного одуванчика в первый год ранней весны.Когда одуванчик вступит в период цветения и плодоношения, к цветам будет поступать много питательных веществ, а листья будут горчить.

Одуванчик имеет много эффектов

Это вездесущее маленькое растение описывается как «самая скромная и великая заслуга» в «Бэнь Цао Синь Бянь», по своей природе оно горькое, сладкое и холодное, относится к меридианам печени и желудка.

Весной, когда небо сухое и ветер сухой и все растет, легко вызвать "пожар" Одуванчик - лучшее "лечебное средство", которое природа дает нам "потушить" в это время года.

картина

Кроме того, в современной фармакологии одуванчик обладает широким спектром антибактериального, противовоспалительного, гепатопротекторного, желчегонного, антиоксидантного и антитромботического действия.

Какие продукты вы рекомендуете?

картина

Дебют: рисовая каша с одуванчиком японским

картина

Свежесобранный одуванчик и японский рис вымыть, положить в кастрюлю и варить на среднем огне, варить, пока японский рис не станет мягким и гнилым, добавить маленькую ложку сала, мелкую соль и хорошо перемешать.

картина

Дип-соус для сырых продуктов

Сыроедение предъявляет повышенные требования к периоду сбора, а новые и нежные растения лучше брать ранней весной, чтобы избежать горького вкуса.

"Меры предосторожности"

Поскольку это продукт от простуды, людям с недостаточностью селезенки и желудка следует употреблять его с осторожностью, поскольку передозировка может вызвать диарею.

картина

04 Пастушья сумка

Эликсир гонки пастушьей сумки Spring Food

картина

Весна в цветах пастушьей сумки Ситоу

ароматный

Цубаки

Персик и слива в городе беспокоятся о ветре и дожде

Пастушья сумка — один из лучших весенних дикорастущих овощей, его можно собрать в начале весны, легко достать и он вкусный.

При приготовлении диких овощей в пищу в основном используются молодые листья, и лучше всего собирать их рано, в двенадцатый лунный месяц или ранней весной, до того, как цветы и ветки начнут прорастать.

Однако, если он используется в качестве лекарства, он используется для пищевой терапии и лечения болезней.Корни, стебли, цветы и листья очень важны, а сезон сбора лучше всего проводить поздней весной.

3 основные функции пастушьей сумки

В народе часто говорят, что пастушья сумка конкурирует с эликсиром, который очищает печень и улучшает зрение, очищает кишечник, отпугивает комаров и насекомых.

1. Очистить печень и улучшить зрение

Пастушья сумка обладает прохладным и сладким вкусом и оказывает хорошее терапевтическое действие при покраснении глаз, отеках и болях, вызванных жаром ветра в меридиане печени.

2. Кишечная лихорадка

Пастушья сумка также называется «Цзинчанцао», она способна очищать кишечник от сырости и жара.

картина

3. Средство от комаров

Пастушья сумка также имеет название «защитная трава».Пастунья сумка обладает эффектом отпугивания комаров после сушки в тени и часто используется в качестве сердцевины подушки.

Пастушью сумку можно есть так!

картина

"Меры предосторожности"

Перед употреблением в пищу листьев пастушьей сумки необходимо бланшировать воду , чтобы удалить щавелевую кислоту из листьев и уменьшить неблагоприятное воздействие на усвоение минералов.

С точки зрения здравоохранения, люди с сыростью и жаром в теле могут умеренно есть больше , а люди с неполноценной конституцией должны есть меньше.

Кроме того, пастушья сумка, как и крестоцветное растение, содержит некоторые фотосенсибилизирующие ингредиенты .

картина

05 Подорожник

Хорошие новости для страдающих подагрой

картина

Жареный подорожник Цзяо - самый твердый

ароматный

Цубаки

Вы слышали о водянистой диарее?

Подорожник, также известный как овощ-колесо, холодный по своей природе и горький на вкус, обладает эффектом отвода тепла и удаления сырости, охлаждения крови и детоксикации.

Эффективность подорожника

В острой фазе или фазе ремиссии подагры псиллиум можно использовать для приготовления воды вместо чая , что может способствовать выведению мочевой кислоты, ингибировать и очищать кристаллы уратов, играть роль адъювантного лечения и эффективно улучшать симптомы пациентов.

Какие другие методы питания рекомендуются помимо питья непосредственно с водой?

картина

Дебют: Суп из подорожника на больших костях

Вымойте 80 г свежего подорожника, 400 г крупных костей, 3 засахаренных финика и 30 г ломтиков такахо, положите их в кастрюлю, добавьте соответствующее количество воды, варите в течение часа и добавьте соответствующее количество соли.

Благотворное влияние набухания воды.

картина

Каша с соком подорожника и тростника

① Вымойте сахарный тростник, нарежьте его, раздавите и отожмите сок для последующего использования. 

② Свежий подорожник вымойте, нарежьте, оберните чистой марлей, удалите бобы мунг и рис, промойте и отложите в сторону.

 ③Добавьте необходимое количество воды в кастрюлю, добавьте бобы мунг и рис, чтобы приготовить кашу, положите ее в пакет с бананом, когда он созреет, и варите, пока каша не будет приготовлена, выберите пакет с бананом и добавьте сок сахарного тростника. .

"Меры предосторожности"

Подорожник сладкий и холодный по своей природе, поэтому не принимайте его в течение длительного времени.

Не следует принимать беременным женщинам, немощным, пожилым людям и больным с печеночной недостаточностью . Почечная недостаточность не твердая, а скользкая сущность отключена.

В то же время больные с проблемами желудка и слабой конституцией должны тщательно следовать рекомендациям врача по конкретному применению и дозировке подорожника.

картина

06 портулак

«Овощи долголетия» на земле

картина

листья портулака

ароматный

Цубаки

горький как иголка

Портулак кислый, но не вяжущий и имеет уникальный вкус.Это один из зеленых овощей, которые едят люди.

Эффективность портулака

Портулак является одним из лекарственных и пищевых гомологичных растений, назначенных Министерством здравоохранения Китая.Он может очищать от жара и детоксицировать, разгонять кровь и уменьшать отек.

Он содержит множество химических компонентов, в основном органические кислоты, флавоноиды, терпены, кумарины и алкалоиды.

Современные исследования считают, что портулак обладает антибактериальным, противовирусным, противоопухолевым, гиполипидемическим, гипогликемическим, омолаживающим и другими фармакологическими эффектами.

Какие продукты вы рекомендуете?

картина

Первый толчок: холодный портулак

картина

Если стебли и листья пышные, нежные и сочные, удалите корни, промойте и ошпарьте до мягкости, осторожно отожмите сок, смешайте с приправами и приправами и ешьте их как холодные блюда, которые получаются вкусными, гладкими и вкусными.

картина

Маринованный портулак в уксусе

Его стебли и листья можно замариновать в уксусе и съесть.

"Меры предосторожности"

Как и предыдущие дикорастущие овощи, его необходимо бланшировать перед едой, чтобы удалить избыток щавелевой кислоты, иначе он может вызвать острое поражение почек.

«Напиши в конце»

Наконец, г-н Ху Пэн напомнил всем, что хотя дикие овощи полезны, многие люди каждый год попадают в больницу из-за того, что едят дикие овощи!

Таким образом, следующие соображения резюмируются для вас:

 • 1. Обратите внимание на виды, не ешьте по ошибке ядовитые растения.

 •  2. Гораздо безопаснее готовить дикорастущие овощи. Если вы не ели раньше, количество меньше, чтобы снизить риск аллергии.

 •  3. Обычно сначала бланшируют воду. Удалите некоторые водорастворимые токсичные компоненты, такие как нитрит, удалите антипитательные вещества, такие как щавелевая кислота, а также удалите некоторую горечь и терпкость для улучшения вкуса. Он также может удалить возможных мелких жуков, убить бактерии и т. д. (Об этом много раз напоминали выше~~)

 •  4. Дикие овощи в основном горькие и холодные по своей природе, и их темперамент обычно сильнее, чем у домашних овощей Люди с недостаточностью селезенки и желудка будут испытывать боль в животе и диарею после их употребления. Если здоровые люди будут есть больше в течение длительного времени, это также повредит Ян Ци и вызовет холодное зло. Следует обратить внимание на способ приготовления, в целом приготовленная пища более нежная, чем сырая. Пожилым, детям, беременным и немощным людям его следует есть с осторожностью и можно слегка пробовать.

картина

«Учитель естественных наук»

картина

Ху Пэн, учитель, у которого брали интервью в этой статье

Школа реабилитации здоровья Университета традиционной китайской медицины Чэнду

Рекомендовано в прошлом

1. Чем больше вы едите, тем быстрее умираете?

2. Результаты исследования: Провоспалительная диета может увеличить риск ранней смерти!

3.  Почему женщины всегда беспокойны? Проверьте сами ️

картина

Текст/редактор | Lili Drawing | Юн-Юн

Продюсер | Чистый   аудит | Лан Лан

Источник изображения | Maker Post, 123рф и др.

Эта статья является оригиналом «Знаменитого доктора Сычуани», и ее перепечатка полностью или частично без разрешения запрещена.